グルテンフリーのスーパー麺。福井の子供たち、地元食材で究極の米粉ラーメンを作る！

家事をしながらテレビなので画面はほぼほぼ見ていません。
で、聞こえてきたのが、
「地産地消の大切さを学んでいます…ラーメンを作ることになりました…麺にはいちほまれの米粉…」

＞麺にはいちほまれの米粉

えっ？米粉？
と、米粉に反応する私（笑）

あーーー！ちゃんと見とけばよかったと後の祭りでしたが、
そこはネット民、ググるググるググる！

地産地消の総合学習IN福井

直ぐに探せました。

地元食材で究極ラーメン　6年生が全レシピを考案　越前町萩野小学校【福井】
https://www.fnn.jp/articles/-/451679
（記事一部引用）
越前町内の小学校では29日、ふるさと学習の一環として、児童たちがすべて地元の食材を使ったラーメン作りに挑戦しました。
使う食材は県内産にこだわり、麺には「いちほまれ」の米粉、メンマには越前町宮崎地区のタケノコ、チャーシューには越前市の養豚場から仕入れた豚肉を使います。レシピは全て児童が自分たちで考えました。

すごいなあ。
この頃の子供たちは。
色々なことを学習しているんですよね。

米粉の麺発見！

福井県は言わずと知れた米どころ。
米の加工品があるのは当然ですよね。
この番組で紹介されていた福井産の「米粉の麺」はこちらです。

この商品は「遅延型小麦アレルギー」なんだけれどラーメン大好きな息子さんに、
何とか好きなものを食べさせてあげたいという親心からできたものなんですね。
原材料は「福井県産のいちほまれ」と「北海道産の馬鈴薯でんぷん」のみだそうです。
玄米を使っているから、栄養も豊富ですね。

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感想(13件)

スーパー麺は美味しいらしい

前々から米粉の麺があることは知っていたのですが、
近所のスーパーでは販売していませんし、かといってネット注文するにしても評価の☆が微妙だったりで踏ん切りがつかなかったんですよね。
なんなら「フォー」でいいんじゃね？と思ったりで。
でも今回紹介した「スーパー麺」は買ってみたいです。
何しろ作った方の息子さんへの愛が素敵すぎるので、きっと善き食品に違いないとあらかんセンサーが働きました（笑）