時々はジャンキーな食べ物をガツンと食べてしまうけれど、
あらかんのお年頃になると体に善きものを心掛けるようになります。
ツイッターで知り合ったリベシティの住人の☆きらさん☆が、
体にも心にも優しくて美味しい米粉のパウンドケーキを作っているので、
皆様にも情報共有いたします。
先ずはご覧あれ。きらさん（ゆるり）の米粉パウンドケーキ
きらさんの米粉パウンドケーキは、添加物もできる限り使わず体にとてもやさしいくて、何よりも美味しいです。
卵は餌に抗生物質を使っていない白鳳卵というブランド卵。
オリーブオイルはベルトーリのもの、お砂糖もきび砂糖を使用しています。
レモンピールの他にも、バナナや黒ごまきな粉アーモンドなど、色々な種類のパウンドケーキがあるので、
食べてみたい方は、ツイッターのDMで問い合わせてみてくださいね。
小麦粉のグルテンを気にする人が増えている
テニスのジョコビッチ選手が実践していることで多くのスポーツ選手が取り入れるようになったグルテンフリーの食事。
サッカーのワールドカップ日本代表の吉田麻也選手や三笘薫選手は、グルテンフリーの食事をしているとNHKの「サラメシ」で取り上げていました。
彼ら日本代表のシェフは米粉を小麦粉の代わりに使っているようでした。
小麦に含まれるグルテン（タンパク質）はアレルギーを引き起こしたり、体調不良の原因になる人もいるようです。
グルテンフリーの食事をすると、美肌効果やダイエット効果などもあるといわれていますが、
私自身は「瑞穂の国の国民だから、米を食う！でも時には小麦パンも食べるしうどんも食べる！」的な、ゆるーーーーい感じなので効果は分かりません。
また小麦アレルギーでもないので、先に書いたようにジャンクフードも時々ですが爆食します(;^_^A
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楽天市場でググると米粉の商品がたくさん出てきますよね。
少し前までは検索しても、こんなにたくさんグルテンフリーの商品は出てきませんでした。
時代はグルテンフリー米粉に風が吹いているのかも。
より厳しい基準をクリアした「ノングルテン米粉」のパンはこちら ↓
アレルギーの酷い方には安心ですね。
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グルテンフリーとノングルテンの違い
＊グルテンフリー…グルテン含有量20ｐｐｍ以下
＊ノングルテン…グルテン含有量1ｐｐｍ以下
という明確な基準があります。
グルテンフリーにはグルテンが入っていると理解した方がよいと思います。
小麦アレルギーの人が確認しなくてはならない点は、
小麦粉を使用した生産ラインで作られていないか
という点です。
ノングルテンの商品はまだ限られているので、探すのが大変かもしれませんね。
「日本米粉協会」ではノングルテンJAS認証を受けた企業の紹介をしています。
↓
https://www.komeko.org/jas/certification.html
小麦は悪者じゃないです
小麦が悪者になってしまうのは本意ではないんです。
讃岐うどんだって三輪そうめんだって、食べられる人はぜひ食べてください。
美味しいですもん！
ただちょっと体調が悪いなあという人は食生活を見直す意味で、
グルテンフリーの食事に切り替えてもよいかも。
アレルギー反応がある人はノングルテンがおすすめです。
アレルギーがあってもグルテンフリーでOKの人は色々選べますね。
美味しい米粉のお菓子やパンも充実してきていますから近所のお店でも売っているかもしれませんし、
ネット通販が普通になった時代なので手軽に購入できるようになりました。
善きかなです💛
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