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ノングルテン米粉パンを主食にして、低FODMAP食を取り入れてみませんか?

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腸にいいといわれているものを食べているのに、消化器官のトラブルがずっと続いている。
そんな人たちが取り組んでいるのが低FODMAP食を取り入れた食事です。
低FODMAP食は、主食を米粉パンなど低FODMAPな食材にすると効果的に取り組めます。
この記事では、低FODMAP食や米粉パンの紹介、作り方、押しの商品も紹介しています。
(※低FODMAP食を取り入れる時には、医師や栄養士に相談しましょう)

目次

FODMAPってなに?

FODMAPは、短鎖炭水化物(たんさたんすいかぶつ)という、特定の炭水化物のグループの略称です。具体的には果糖、オリゴ糖、二糖類、多糖類などです。
これらの炭水化物は小腸で消化吸収が難しい糖類なので、小腸内で吸収されなかったものはそのまま大腸に移動します。
大腸内では腸内細菌によって素早く分解・発酵され大腸内でガスを発生させるので、その結果、腸の不快感や消化不良の症状が現れることがあります。

例えば
腹部の不快感や痛み
腹部にガスがたまり膨満感長時間続く
下痢を引き起こす
その他、 吐き気、食欲不振、疲労感、不眠、不安、頭痛など、個人によってさまざまな症状が現れることもあるそうです。

FODMAPに敏感な人が避けるべき食品

低FODMAP食は、過敏性腸症候群(IBS)の患者さんが多くなってきたことで、注目を浴び始めた食事法です。
避けるべき食品は、小麦、大豆、玉ねぎ、にんにく、一部の果物や野菜、甘味料などがあげられます。
(※低FODMAP食を取り入れる時には、医師や栄養士に相談しましょう)

ネットで検索して頂くとたくさん出てきます。また、こちらの本などを参考になさってください。

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低FODMAPの食事の選び方

主食を低FODMAP食にするとよいでしょう。

小麦はNG。米を選びましょう。
コンビニで買うならサンドウィッチや菓子パン・総菜パンじゃなく、
おむすびを選びます。


パンを食べたければ「米粉パン」にします。


(糖分が低FODMAP食のものを選びます)
米粉100%の米粉パンは、コンビニではあまり扱っていないですけれど💦
お家にストックは可能です。

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十割蕎麦やフォーやビーフン、米粉の麺を選びましょう。
パスタやうどん、そうめんは、グッと我慢ですね。
米粉の麺ならパスタやうどんの代わりにもなる食感だと言います。
お試しください。

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飲み物に入っている糖分にも気を付けましょう。
緑茶・コーヒー・紅茶など甘味料の入っていないものを選びましょう。

カフェインの取りすぎには注意です。
また、アーモンドミルク・オーツミルクなども低FODMAP食です。

豆乳は高FODMAP食なので注意してくださいね。

推しの米粉パン

山口県にあるゴルマールさんの米粉パンは、国内2例目のノングルテン米粉100%のパンです。
原材料は、米粉(山口県産米)、きび砂糖、こめ胚芽油、食塩、生イーストで、すべて低FODMAP食となっています。
アレルギー28品目の食品は一切使用していないので安心ですね。

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まとめ

腸にいいといわれているものを食べているのに、消化器官のトラブルがずっと続いている人には、低FODMAP食がおすすめです。
まずは主食を米粉パンなど低FODMAP食にしてみます。
その際に添加物に気を付けます。
その他の食品も図を参考にしながら取り入れます。
ただし自己流は栄養の偏りなどおこり、思わぬ体調不良を引き起こすかもしれないので、医師や栄養士に相談しましょう。

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この記事を書いた人

大好きな「米パン」の情報やノングルテン・グルテンフリーな生活情報を綴っています。
いいなと思う商品を自分で購入して試して、下手な食レポも掲載しようと思っています。
それから、あらかん女子の日日の雑記も書いていきます。
たった一つでもいいから、ブログに立ち寄ってくださった方のお役に立てればいいなと思っています。
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